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法国红酒品种(中)

更新时间:2021-04-28

法国红酒品种(中)

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法国是世界上著名的葡萄酒产地,由于其悠久的历史,渐渐地形成了自己的葡萄酒文化,法国红酒是指法国生产的葡萄酒,那么它的品种有哪些呢?让我们来看看。

4.黑皮诺

黑皮诺的原产地是勃艮地,而出黑皮诺红酒的地方位于勃艮地的中心地带金山丘,其中来自金山丘所属的夜之谷产出的葡萄酒更为吸引人。但是黑皮诺的种植不是一件容易的事情,这个品种的葡萄对气候的要求非常挑剔,温度高的地方会使它成熟过快没有滋味,成长期雨多的地方容易使它腐烂,只有凉爽地带适合。它的产量很小而且早熟,果皮像女孩子鲜嫩的面皮一样薄。追求经济效益的果农一般不会选择它,但是如果年份好,管理好,可以用它做出贡酒般的琼浆玉液,它可以呈现出红色丝绒般的色泽,柔滑如天鹅绒般的口感,丰富香水般的酒香。

5.美乐

相比于赤霞珠,美乐在法国波尔多的种植更为广泛,每一瓶的波尔多红酒中都会有美乐的身影,尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,亦耐久存,美乐皮薄,喝到嘴里有甘甜味,是来自葡萄本身的果甜味,早熟的特性让它更加容易带有成熟的黑色水果的香气,酸度也相对较低。对于初识红酒的人,美乐更加温和可亲。

6.长相思

Sauvignon Blanc 它中文的译名有很多,中国接受度较高的是"长相思"这个有韵味的名字,原产于法国波尔多,广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。长相思起源于波尔多,也是波尔多的主要白葡萄品种,通常与赛美蓉调配。位于卢瓦尔河谷产区的长相思受气候的影响高酸度、酒体适中、香气显著或淡雅,具有各种各样的绿色水果和草本为(醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻等),因其土壤和气候的原因,经常会有丝缕烟熏味。

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